Мутагены – это факторы внешней или внутренней среды, провоцирующие увеличение числа клеточных мутаций, что в результате приводит к образованию раковой опухоли. В процессах формирования злокачественного новообразования ключевую роль играет необратимое изменение генетического материала ткани пораженного органа. Мутагены, вызывающие рак принято разделять в зависимости от их природного состояния.
Что вызывает рак? Мутаген
Генетическая информация каждой клетки находится в ДНК, которая представляет собой определенную последовательность аминокислот. Воздействие ионизирующего излучения или химических веществ провоцирует нарушение структуры ДНК-гена. Данные мутагены, вызывающие рак, служат пусковым механизмом атипичного и бесконтрольного деления мутированных клеток. Следует отметить, что видоизмененная клетка практически лишена возможности к восстановлению.
К ознакомлению: Как не заболеть раком: 10 советов
Сегодняшние мутагены, вызывающие рак
Физические мутагены
Первыми открытыми факторами были: ионизирующее излучение, радиоактивный распад и ультрафиолетовые лучи. Мутагенное действие такого излучения заключается в проникающей способности небольших заряженных частиц, которые вызывают одиночные или двойные разрывы цепочки ДНК-гена. Канцерогенная активность физических мутагенов измеряется по количеству и глубине проникновения радиоактивных частиц. Так, например, ультрафиолетовые лучи поражают поверхностные слои кожи, вызывая при этом меланому, плоскоклеточный и базальноклеточный рак. Альфа и гамма излучение провоцируют учащение мутаций во всех органах и системах организма.
Химические канцерогены
К этой группе относятся химические вещества, вызывающие рак. Данные мутагены могут быть прямого действия (клеточные мутации формируются при непосредственном контакте химического соединения с тканью) и непрямого воздействия, при котором канцерогенные изменения в органах происходят в результате распада химического вещества.
Недавние исследования шведских врачей-онкологов выявили продукты, вызывающие рак:
- Копченые колбасы
Канцерогенными качествами в этих продуктах обладают нитраты и консерванты. Установлено, что даже незначительное увеличение в рационе питания продуктов переработанного мяса на 40% повышает вероятность рака желудочно-кишечного тракта. Еще одни существенные мутагены, вызывающие рак – это токсические продукты копчения.
- Жиры
Жиры, образованные в процессе термической обработки продуктов питания. Особенную опасность для организма представляют перегретые жиры, которые образовавшийся при повторном разогревании пищи или многократно использовании подсолнечного масла. Данные мутагены часто служат причиной развития злокачественного поражения молочной и поджелудочной желез. Обезвредить канцерогенное воздействие жиров может включение в диету продуктов растительного происхождения богатые на клетчатку.
Важно знать: Как начинается рак?
- Жареные продукты и особенно чипсы
По сути жареный картофель на столько же опасен как и мясо. В этом продукт источником канцерогенов является акриламид, который образовывается в процессе обжарки. Наибольшее количество мутагенов такого типа находится в чипсах, пирожках т.п. О повышенном содержании канцерогенов сигнализирует румяная корочка картофеля.
- Соль
Повышенному риску развития рака желудка подвержены преимущественно мужчины, любители соленых продуктов. Частота развития онкологии среди этой категории возрастает в три раза, что в количеством значении составляет один случай на каждые 500 человек. При этом у представительниц слабой стати частота злокачественных новообразований насчитывает одно заболевание на две тысячи.
- Соевый соус
В большинстве подобных продуктов наблюдается повышенное содержание канцерогенных ингредиентов. В подтверждение данного факта недавнее исследование соевых соусов, которые продаются в Евросоюзе, выявило в 35% высокое, в 14% запредельное содержание мутагенов, вызывающих рак. Врачи рекомендуют приобретать соевые продукты, полученные с помощью ферментации, о чем должно быть указано на упаковке товара.
Вдобавок, не стоит забывать об опасности продуктов, содержащих ГМО, поскольку они также содержат в себе мутаген.
Биологические мутагены
Эти факторы включают вирусы, вызывающие рак. На сегодняшний день науке известно два вида канцерогенных фактора биологического происхождения:
- ДНК-содержащие вирусы. Характерной особенностью данных частиц является проникновение вируса в структуру ДНК клетки, в результате чего нарушается природный процесс деления. В конечном итоге биологический мутаген, вызывающий рак, приводит к нагромождению атипичных тканей в пораженном участке тела.
- РНК-содержащие вирусы. Эта группа мутагенов называется ретровирусами. Специфика ретрогенной инфекции заключается в образовании копии ДНК с нарушенной генетической структурой. Повышенное количество таких элементов в организме может привести к активации заболевания.
В онкологической практике принято различать следующие этапы вирусного канцерогенеза:
- Проникновение вируса в клетку.
- Включение вирусных частиц в ДНК.
- Насыщение патологическим геномом.
- Трансформация здоровой клетки в операцию и образование опухоли.
На сегодняшний день научные изыскания направлены на то, чтобы изучить мутагены, вызывающие рак, поскольку урегулирование процессов бесконтрольного деления клеток лежит в основе кардинального и окончательного излечения больных от онкологических заболеваний.